As Caves da Montanha, uma referência tradicional da região da Bairrada, no centro de Portugal, foram fundadas por Adriano Henriques, em 1943. A quarta geração da família lidera os negócios, destacando-se na produção de espumantes da Bairrada, que estagiam em impressionantes caves subterrâneas com capacidade para 3 milhões de garrafas. A vinícola é responsável por uma variedade de vinhos tintos e brancos de diversas regiões portuguesas, criados por uma equipe experiente, e também produz aguardentes, gin, entre outros destilados e licores.

Sensações visual olfativa e gustativa: Apresenta cor rubi profunda. Exala aromas de ameixa e mirtilo, revelando-se muito suave na boca com notas de compota e fruta vermelha madura. Caracteriza-se pelo equilíbrio, com final longo e persistente.