Inspirados pela elegância, beleza e história, os vinicultores do Castel Mimi combinaram Riesling e Pinot Gris – duas das variedades mais celebradas do mundo – para criar o Cucoanele. Cucoanele é o nome que os basarábios costumavam dar às esposas dos nobres, que se vestiam pomposamente e eram frequentemente estrangeiras. O "pai" do Castelo Mimi e suas irmãs eram de origem grega, enquanto sua esposa era armênia, mas a Basarábia tornou-se seu segundo lar, assim como aconteceu com as variedades de uva que dançam juntas dentro da taça. O vinho, de cor trigo e leves reflexos verde-claros, estreia com doces sabores florais. O paladar apresenta sabores suculentos de maçã e pera, com um leve toque cítrico. Possui um corpo redondo e encorpado, com um retrogosto complexo e duradouro.
